店主のくるぽんです。
1月13日の土曜日です。

今年は雪が少な目だけど、
一気に降るのは勘弁して欲しい・・・。
閉店後と朝に、店前の除雪と駐車場の除雪でヘトヘトです。
体力ないなぁ～と感じる今日この頃。
そろそろスキー行こうかな！
きっとまた足が、がくがくに・・・。
足腰鍛える為にスクワットするかな。（笑）

【本日のご予約状況】
本日、お席残りわずかです。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【愛知】醸し人九平次　純米大吟醸　【日本酒度】±0
嫌味のない吟醸香と洋ナシの様な瑞々しい香り。
雄町米のコクと旨み。

店主のくるぽんです。
1月11日の木曜日です。

4日（木）～10日（水）までの夜営業お休みの間、
多くの問い合わせを頂いておりましたが、
本日より夜営業再開で通常営業となります。

「休みの間何してたの？」とお客様に
良く聞かれますが、休んだのは4日のみで、
５日から仕込みでせっせとお茶会の
初釜弁当を作って配達しておりました。
今年は昨年よりかなり多く注文を頂きました。
それでも、コロナ禍前の半分以下ではありますが・・・
1日で200個以上作ってた時が懐かしい。
徹夜したり、店の椅子を並べて仮眠したり、
若さもありちょっと無理していましたが、
50も半ばになるともう無理は出来ないので、
今はそんなに作れません。
断る術を学んだ50代です。（笑）

今日から夜は通常営業です。
今日も元気に営業します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【新潟】清泉　純米吟醸　【日本酒度】＋3

若々しくフレッシュな香り。
しみじみと旨みが込み上げるてくる。

店主のくるぽんです。
12月25日の月曜日です。

昨日、一昨日と満席ありがとうございました！
お断りしたお客様方、申し訳ございませんでした。

年内は29日（金）まで営業します。
27日（水）も休まず営業します。
まだお席が空いてる日もございます！
皆様のご予約お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【長野】新聞の酒　大吟醸　【日本酒度】＋3

華やかで透明感のある果実のような香り。
軽快で爽やかな味わい。

店主のくるぽんです。
12月22日の金曜日です。

道路ツルツルですね。
スケートしてるみたいです。（笑）
芽室帯広に住んでいた学生時代、
校庭に水撒いてスピードスケートをやっていましたが、
手がかじかんで、スケートの靴紐がなかなか
結べなかったのを思い出しました。
札幌よりかなり寒く普通に－20度以下だったけど、
若さのせいか薄着でした。(^^;)
今じゃ考えられない・・・札幌でヒートティック着まくりです。（笑）

ツルツル道路はペンギン歩きですね。
ご予約のお客様は、足元に気をつけてお越しください。

【週末のご予約状況】
12/22日（金）お席残りわずか
12/23日（土）満席
12/24日（日）お席残りわずか
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【長野】鼎　純米吟醸生　【日本酒度】±0

旨味・甘味・吟醸香が広がる、
フルーティーでキレのある味わい。

店主のくるぽんです。
12月21日の木曜日です。

今年も残すところ10日程・・・。
年内は29日（金）まで営業します。
お席埋まってる日もありますが、
空いてる日もございますので、
お問合せください。

1人で作っておりますので、混雑時などお料理を
お出しするのに時間がかかる場合がございます。
ご来店の際はお電話をお願いします。

【初釜のお弁当について】
お茶会の初釜用弁当は1月7日（日）注文分から受付しております。
先着順で承っておりますが、配達数にも限りがある為、
ご希望の日時にお受け出来ない場合もございます。
まだご検討中の方は、注文個数はまだ未定でも日時が決まり次第、
早目にご注文を頂けると助かります。
初釜用のお弁当は、お茶なしでお祝い風に変更してお造りします。
宜しくお願い致します。

【日本酒入荷しました】

【倶知安】二世古　特別純米辛口　きたしずく　【日本酒度】＋9

香り穏やか柔らかな酸と
お米の旨味が堪能できるキレ良し。

店主のくるぽんです。
12月14日の木曜日です。

ちょっとバタバタしておりまして、
なかなかブログ更新出来ず申し訳ございません。

残念なお知らせです。
今年もボラの子が不漁で価格がかなり高騰している為、
からすみをお造りする事が出来そうにありません。
年明け価格が落ち着き、
物が良ければ造る予定ではいますが・・・。
こればかりは物を見てみないと判りませんので。
色の悪い物や大きさなどの兼ね合いもあり、
今まで造って来た物に比べて、
見劣りする物は作れませんので。
こだわり強くてすみません。（笑）

【12月のご予約状況】
※16日（土）と23日（土）は、満席です。
それ以外の日は、まだお席ございます！
ご予定がございましたら、
お早めにご連絡お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【三重】Riestyle　山廃特別純米　【日本酒度】＋6

なめらかな口当たりの中に
シャープな酸味とかすかな甘み。

店主のくるぽんです。
12月7日の木曜日です。

昨日、家の用事と店の正月特別営業用の備品等を買い足しに
札幌駅前と大通へ行きました。
駐車場は朝から待ち時間があるくらい、
どこも混み合ってて、値段も高騰・・・。
12月なんだなぁ～とここで実感しました。（笑）

店は師走感がなく、お席に余裕がございます！
ただ、どうしても皆さん同じ日に集中するんですよね。
先日も、「いつも満席で断られて・・・」って言うお客様が・・・。
「何曜日が暇なの？」って良く聞かれますが、
週末は比較的混み合いますが、暇な日もあります。
逆に平日でも満席の日もあったりと、
その日になってみないと全く解りません。(^^;)

タイミングが悪いお客様は全く予約が取れないと言うし、
タイミングの良いお客様は、前もって予約してる方ですが、
当日でも、ちょうど空いたタイミングで
電話をかけて来るお客様も。（笑）

まだまだご予約受けれる日がございますので、
まずはお電話で確認をお願いします。

【日本酒入荷しました】

【秋田】雪の茅舎　　限定純米吟醸生　【日本酒度】－1.8
きめ細やかな酸味と香味のバランス良く
アミノ酸を抑えたすっきりとした喉ごし

店主のくるぽんです。
12月2日の土曜日です。

今日は真駒内セキスイハイムアイスアリーナで
MISIAのコンサートがあり、
終了後のご予約を頂いております。
良いな～コンサート行きたいなぁ～(^^;)
今年は秦基博と玉置浩二しか行けなかった。
来年はもっと行きたいけど、
やっぱり週末が多くて・・・。
出来れば平日開催にしてくれないかなぁ。（笑）

【本日のご予約状況】
本日、お席残りわずかです。（15時　時点の情報です。）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【ワイン入荷しました】

ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ2022　イタリア（辛口）
品種：ヴェルメンティーノ

魚介料理と相性抜群！
フレッシュで華やかなアロマのスマートな飲み心地。
白い花の香りと軽やかで瑞々しく
爽やかな風味が特徴。

店主のくるぽんです。
12月1日の金曜日です。

今朝、マンションの水道直結切替作業に伴い、
全館断水だったのをすっかり忘れてて、
10分前に気付き、慌ててシャワー入りました。
残念ながら洗濯機は、
すすぎの途中で停まっちゃったけど・・・（笑）

師走・・・師走感全くありませんが、
残り一ヶ月全力で頑張ります！

ご連絡が遅くなりましたが、
年末の特製ばらちらしと河豚セットは、
販売期間終了前ではありますが、完売しております。
たくさんのご注文ありがとうございました。

【日本酒入荷しました】

【三重】作　新酒　純米大吟醸【日本酒度】非公開

フレッシュ感抜群！
フルーティーで華やか柔らかな甘みのある味わい。

【本日のご予約状況】
本日、お席残りわずかです。（14時　時点の情報です。）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

店主のくるぽんです。
11月26日の日曜日です。

それにしても急激に寒くなりました。
大嫌いな冬到来です。
道路もツルツルです。

先日、オレンジワインを飲まれたお客様が
「オレンジワインって、オレンジで造ったワインかと
思っていたけど、全然違った！笑」って言っていました。（笑）
オレンジワインは、白ブドウを使って赤ワインのように造った
オレンジ色のワイン。
黒ブドウを使って白ワインのように造る
ロゼワインと対極の存在と言えますね。

【オレンジワイン入荷しました】
自然派ワイン
スキンコンタクト2019　フランス（辛口）
品種：ユニブラン　グロマサン　ミュスカダレクサンドリー　　

熟した花梨にトロピカルフルーツやオレンジピールの香り。
豊かな果実味と軽やかなタンニン、
フレッシュ感のある口当たりバランス良し。

昨日は最終的に満席ありがとうございました！
お断りしたお客様方申し訳ございませんでした。
ご予約なしでご来店されたお客様方が
数組いらっしゃったのですが、
週末は混み合う事が多いので、
ご来店前に必ずお電話をお願いします。

ご予約のお客様と時間が重なっていたり、
お席が空いていても、混雑状況によっては
ご予約無しのお客様はお断りする場合がございますので
ご了承下さいませ。

【本日のご予約状況】
本日、お席ございます！（15時　時点の情報です。）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。