お願い!

店主のくるぽんです
12月3日の日曜日です。

昨日、残念な事に無断キャンセルがありました。
席だけのご予約ではなく、6000円おまかせコース2名様でのご予約でした。

18時30分~19時でご予約頂きましたが、
予約時間になっても来られませんでした。
電話番号は聞いていたので、何度か電話をしましたが、
一向に出る事もなく、留守番電話にもなりませんでした。
満席で断ってるお客様方もいて、食材も用意してるのに・・・。

4年近くやっていて無断キャンセル2件は少ないのかも知れませんが、
最近はキャンセルする事を悪いと思わない人も増えているそうです。
これはモラルとか倫理の問題だと思います。

お店を予約するのはお店との約束です。
コース料理の場合は特に、その為に食材を仕入れて仕込みしたり、
準備をして待っています。
やむを得ないキャンセルは別としても、
直前の連絡や無断でのキャンセルは店に迷惑がかかります。
絶対にやめて欲しいと思います。

旬采割烹 くるみ澤        店主 楜澤裕司



 

 

 

日本酒入荷&本日満席!

店主のくるぽんです。
12月2日の土曜日です。
それにしても寒いですね。
今からこんなに寒くて1月2月はどうなるんでしょうか・・・。

本日は満席になります。
20時以降にはお席も空いてくるかと思われます。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

寒くても、今日も元気営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

 

 

 

 

 

 


【三重】 作  雅の智 純米吟醸  【日本酒度】非公開 やや辛口

作シリーズの代表銘柄です。
華やかな香りと上品な味わい。
柔らかく優しい口あたり、華やかで香味のバランスが良し。

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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html
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12月定休日のお知らせと本日のおすすめ!

店主のくるぽんです。
12月1日の金曜日です。
遂に12月です・・・今年も残り1ヶ月。
今年まだ半年くらいしか経ってない様な感覚なんですが・・・。
時が経つのが本当に早く感じられる今日この頃です。

【本日のおすすめ】
せこ蟹(ずわい蟹のメス)
牡蠣と九条ネギの玉締め
鱈白子の天麩羅
銀鱈の山椒焼き
自家製 締めさば
鱈白子ポン酢
牡蠣フライ
白魚と生のりのかき揚げ
鮟肝ぽん酢
柔らかなまこ酢
銀杏の唐揚げ  

本日まだお席に余裕がございます。
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。      

 

 

 

 

 

 

 

【12月の定休日】
6日(水)・13日(水)・20日(水)・30日(土)・31日(日)
23日(土:祝日)と27日(水)は通常営業致します。

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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html
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本日のご予約状況!

店主のくるぽんです。
11月30日の木曜日です。

昨日の定休日は、本家のある池田町へ日帰りで行って来ました。
お疲れ気味だったので今回は、JRで。
池田町と言えば、ワイン・ステーキ・そしてドリカム(笑)
駅前には ワインのコルクスクリューのオブジェワイン樽があります。

今回の目的は、祖母の百寿のお祝い。
会うのは久し振りですが、歩くし食べるし元気でビックリ。
ちょっと耳は遠くなったけど、
それにしても100歳って凄いです!
祖母にいっぱいパワー貰って、帰って来ました^^
頑張らなければ!

 

 

 

 

 

 


【本日のご予約状況】
カウンター満席です。
テーブル席は、19時以降ご予約可能です。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html
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日曜日のおすすめ!

店主のくるぽんです。
11月26日の日曜日です。

気が付けば11月も下旬。
もうすぐ師走です。
何だか冬になるのが早い感じで、
中島公園もすっかり雪景色です。
もう根雪になるのかなぁ・・・。

今日から店舗営業は通常営業です。
お席もございます!
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。


 

 

 

 

 

 

【日曜日のおすすめ】

仙台牛と牛蒡の吉野煮
福岡産 赤むつの塩焼き(半身)
福岡産 真鯛のお造り
長崎産 槍いかのお造り
鮟肝ぽん酢
柔らかなまこ酢
銀杏の唐揚げ

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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html
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ケータリング出張サービス!

店主のくるぽんです。
11月24日の金曜日です。

※誠に勝手ながら、11月24日(金)と25日(土)は、
ケータリング出張サービスの為、店舗営業はお休みとさせて頂きます。

お客様から、ケータリング出張サービスで休みってあるけど、
何の事?と、ご質問があったので、その内訳を・・・。

ケータリング出張サービスの内訳は、
お弁当の大量注文
出張茶懐石
ケータリング出張
この三つがほとんどです。

お弁当はありがたい事に、製薬会社やお茶会、
また法要弁当など、たくさんのご注文を頂いております。
1日に100個前後作る事もあります。
出張茶懐石や、ケータリング出張なども終了時間が遅いと、
夜営業の為の仕込み時間が取れません。
店をやる以上は中途半端な物を提供する事は、絶対に許せないので、
大量弁当や遅い時間の茶懐石などが入った時点で、
店舗営業の予約がない場合は、お休みさせて頂く事になります。

ちなみに、今日は大量弁当と明日の茶懐石の仕込みの為、
明日は出張茶懐石が昼と夕方に入っている為、店舗営業はお休みです。
ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。
またのご来店お待ちしております。


 

 

 

 

 

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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
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日本酒入荷&お知らせ!

店主のくるぽんです。
11月21日の火曜日です。

道路がツルツルで何度かツルッと転びそうになりました;
それにしても寒い日が続きますね・・・
寒さに負けず、今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【お知らせ】

21日(火)  通常営業
22日(水)   定休日
23日(木) 祝日定休日
24日(木) ケータリング出張サービスの為、店舗営業はお休み。
25日(金) ケータリング出張サービスの為、店舗営業はお休み。
ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

【日本酒入荷しました】

 

 

 

 

 

 

 

【滋賀】 七本鎗 純米 玉栄 【日本酒度】+3

柔らかい口当たり
穏やかでしっかりとした旨み
バランンスの取れた食中酒です。
焼き魚などに相性良し!

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旬采割烹くるみ澤
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TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
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ボラの子!

店主のくるぽんです。
11月19日の日曜日です。
一気に冬景色。
しかも最高気温0度って・・・寒いですね!

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

今年も「ボラの子」が届きました。

からすみ作りのスタートです。
最初に血管の血をスプーンと針で丁寧に取り除きます。
これが細かい作業で時間がかかります。
その後、塩締めします。
小売りも考えておりますので、
完成までしばらくお待ち下さい。

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旬采割烹くるみ澤
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定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
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土曜日のおすすめ!

店主のくるぽんです。
11月18日みぞれ混じりの雨の土曜日です。

昨日から3日間は札幌ドームでのコンサート。
テレビでもたくさん嵐の情報をやっていましたが、
今日は嵐に加えて、矢沢永吉もきたえーるでコンサートなので、
豊平公園付近には永ちゃん風(白いスーツに首にはタオル)の
格好をしたファンがいっぱい(笑)
東豊線は凄い事になっています!

嵐や永ちゃんとは全く関係がありませんが、
お席に余裕がございます。
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

 

 

 

 


【土曜日のおすすめ】

金目鯛の山椒焼きと鱈白子焼き
仙台牛とせりの葛煮
牡蠣とごぼうの味噌煮
鱈白子の天ぷら
福岡産 真鯛のお造り
長崎産 槍いかのお造り
戻りかつおのお造り
鮟肝ぽん酢
積丹産 締めさば
柔らかなまこ酢
銀杏の唐揚げ

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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html
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木曜日のおすすめ!

店主のくるぽんです。
11月16日定休日明けの木曜日です。

本日お席に余裕がございます。
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。


 

 

 

 

 

【木曜日のおすすめ】
のどぐろと鱈白子の照り焼き
仙台牛とせりの葛煮
牡蠣とごぼうの味噌煮
鱈白子の天ぷら
長崎産 槍いかのお造り
福岡産 縞鯵のお造り
里芋と牡蠣の美甚粉揚げ そば米餡
鮟肝ぽん酢
積丹産 締めさば
銀杏の唐揚げ

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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
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